‍‍

我们是在枣果品成熟，霜降以后，挂果两周以上，自然风干以后。采用标准化人工采摘及严格的精选加工，最大程度的保障红枣最佳的甜度和口感。

口感是王道，红枣怎么干的呢？所谓风干，就是风吹自然干的，一般加工红枣是：分拣、清洗，烘干，封装 这个过程，厂家原装的枣子，一般偏湿，这样更适合大家生吃，但是很多人，不喜欢被加工过的，要带土的。

自然风干的红枣跟枣子成熟的气候和温度有关，水分干透了，用老百姓的话说更实称。你拿到风干枣以后，放入冰箱冷藏室里，放上2-3天再拿出来吃，就不会像当初那么硬了。口感会比之前更让人能接受。

比如新疆和田这里气候非常干燥，风干后，当地天气不如果不下雨，下雪，就是空气湿度不增加，说的通俗些就是只见大气蒸发，那就只会变的更干更硬了，不过好歹没有任何加工。这跟气候温度环境存储方式方法息息相关。

‍‍